Datle sušené bez pecek 500 g COUNTRY LIFE

Sacharidy v datlích se skládají převážně z glukózy a fruktózy. Obsah cukru v datlích představuje jednu z nejvyšších hodnot u ovocných druhů. Sto gramů datlí dodá takřka třetinu doporučené denní dávky vlákniny. Tu tvoří především rozpustná vláknina ve formě pektinu a gumy, ale i malé množství nerozpustné celulózové vlákniny. Datle jsou bohaté i na vitaminy (skupiny B) a minerály (draslík, železo, hořčík, vápník).

Využití:

• cukroví - rozmixované datle do pasty smíchejte s drcenými ořechy, strouhaným kokosem a třeba troškou kakaa, vzniklou směs uválejte do kuliček
• datle lze přidat i do sladkých kaší nebo do kuskusu nasladko
• marmeláda - 250 g datli namočíte do 200 ml horké vody, necháte 2 hodiny odstát, poté vše rozmixujete dohladka a máte rychle připravenou a exotickou marmeládu
• sladké pečivo - nahrubo nasekané datle můžete dát před pečením do těsta a ozvláštnit tak třeba klasický recept na banánový chléb nebo jakékoli jiné sladké pečivo
• raw dorty - rozmixované datle jsou díky své lepkavé a tuhé konzistenci často využívány jako základy pro nepečené dorty
• sladké knedlíky - zkuste pro jednou naplnit knedlíky sušenými datlemi, výsledek bude výborný
• domácí müsli - datle se mohou stát i součástí vašeho doma připraveného müsli či pečených müsli tyčinek
• saláty - nejen v ovocných salátech, ale i jemně nasekané a v malém množství udělají datle v zeleninovém salátu zajímavou exotickou chuť
• datle v čokoládě - datle namáčejte v rozpuštěné čokoládě, pokládejte na plech a nechte ztvrdnout
• smoothie - namáčené datle je i snadné rozmixovat s dalšími ingrediencemi do hladkého koktejlu

Datlovník pravý plodí tmavě hnědé oválně plody, kterým říkáme datle. K domestikaci této rostliny došlo už v období mezi 3. a 4. tisíciletím. Pochází z oblasti Mezopotámie a díky člověku se dnes pěstuje od severní Afriky přes Blízký východ až po pravý břeh řeky Indu. V těchto oblastech jsou datle významnou součástí kuchyně. Často se pečou na másle nebo se lisují do bochníku s názevm "adšu".

Díky sušení se u datli výrazně zlepšuje jejich trvanlivost. Některým strávníkům ale přijdou sušené datle příliš tuhé, v takovém případě je vhodné ještě před konzumací namočit datle do vody nebo mléka. Datle mají silnou sladkou chuť, která může být náhražkou jiných sladkostí nejen u dětí.

Složení

Datle sušené, slunečnicový olej. Může obsahovat stopy lepku.

Návod k přípravě: Vzhledem k tomu, že sušené datle mají tuhou konzistenci, je dobré je před jídlem namočit do vody. Sušené datle jsou určeny k přímé spotřebě. Díky svému obsahu cukru mohou posloužit i při přípravě vynikající zdravé nutely – carobelly.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1344 kJ/321 kcal. Bílkoviny: 2 g. Sacharidy: 73,3 g. Tuky: 0,5 g

Skladování: Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Alergeny: Ovocná složka. Baleno na lince, která zpracovává i lepkové obiloviny.
Legislativní zařazení: Zpracované ovoce – sušené