Dýňová semena jsou dobrým zdrojem proteinů a minerálů, zejména železa, zinku, manganu, hořčíku a draslíku. Dodávají polynenasycené mastné kyseliny (včetně omega 3 a omega 6 mastných kyselin).
Zeleno-hnědá semínka s jemnou oříškovou chutí. Hodí se do polévek, salátů nebo k pražení. Semínka už jsou zbavená slupky a jsou vhodná ke konzumaci i samotné. Jejich výhodou je snadné skladování a dlouhodobá trvanlivost.
Mají vysoký obsahu zinku.
Využití:
- dýňová polévka - posypte ji na ozdobu dýňovými semínky
- samotné - semínka jsou i výbornou pochutinou, vhodné například na stůl pro návštěvy
- saláty - pro obohacení lze do zeleniny přidat pár semínek
- pražení - na oleji semínka opražte a následně smíchejte se solí nebo s chilli dle chuti, skvěle chutnají i smíchaná s opraženými mandlemi
- posyp - semínka mohou být ozdobou domácího pečiva, stačí je před pečením nasypat na vytvarované těsto
- namáčení - trvá 8 hodin, semínka jsou poté měkká a chutnají příjemně čerstvě
Dýňová semínka se získávají s tykve obecné, která může mít až 60 kg. Někdy se rostlina také nazývá dýně obecná a pochází ze Střední Ameriky. Řadí se mezi nejstarší člověkem pěstované plodiny.
Složení
Dýňová semena. Může obsahovat stopy lepku.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
- Legislativní zařazení Olejnaté semeno – semeno tykve.
Složení: Dýňová semena
Návod k přípravě: Dýňová semena můžeme konzumovat přímo, lehce opražená, případně namletá.
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 2264 kJ/541 kcal. Bílkoviny: 24,5 g. Sacharidy: 17,8 g (z toho cukry 1,0 g). Tuky: 45,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny 8,7 g, mononenasycené mastné kyseliny 14,3 g, polynenasycené mastné kyseliny 20,9 g). Vláknina: 3,9 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Hořčík 535 mg (178,3% DDD), fosfor 1174 mg (146,7% DDD), železo 15,0 g (106,9% DDD), zinek 7,5 g (49,7% DDD), mangan 3,0 mg.
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Alergeny: Může obsahovat stopy lepku.
Legislativní zařazení: Olejnaté semeno – semeno tykve
- Veganské
- Ze surovin bez lepku
- Bez přidaného cukru
Ekologická domácnost
