Umeboshi jsou malé plody rostoucí v Japonsku, podobné švestkám, vzdáleně příbuzné meruňkám. Používají se obvykle nakládané a jejich výrazná slano kyselá chuť pochází z kombinace přírodních kyselin, zejména kyseliny citronové. Podporují chuť k jídlu a v malém množství jsou výborným doplňkem zdravé výživy.
Do teplé i studené kuchyně k mírnému dochucení. Používá se jen v malém množství.
Složení
Umeboshi pasta* (ume švestky*, jedlá sůl mořská), shiso extrakt* 2 % (shiso listy*, jedlá sůl, ume švestkový ocet). *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíSkladování
Na chladném a suchém místě, mimo dosah slunečních paprsků. Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 6 měsíců.
