Šafrán celý 0,1g Grešík

Šafrán je nejdražším kořením na světě. Už malé množství výrazně ovoní a ochutí polévky, omáčky, rýži i jídla z ryb a drůbeže. Zkuste přidat pár blizen šafránu do rizota či drůbeží polévky, kulinářský zážitek zaručen! Obecně se doporučuje dávka na špičku nože do celého pokrmu.
Složení: šafrán setý - sušené celé blizny

Šafrán setý (latinsky také Crocus sativus) je velice stará bylina a vysoce ceněné koření. Šafrán setý nalezneme nejen v kuchyni, ale své místo si jistě najde i mezi bylinkami pro své léčebné účinky.

Momentálně se šafrán setý považuje za nejdražší koření na světě vůbec.

Šafrán setý se sklízí ručně, nelze napomoct sklízení pomocí strojů, z celé rostliny se zpracovávají hlavně čnělky.

Pokud bychom chtěli nahromadit 1 kilogram čnělek šafránu setého, musíme sklidit okolo 100 000 rostlin a právě díky malému množství a ruční práci je cena tohoto koření tak vysoká.

Se šafránem setým se můžeme setkat i v pořekadlech “je toho jako šafránu” nebo “šetříš s tím jako se šafránem”, oboje pořekadla vyznačují vzácnost šafránu.

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotních tvrzeních, nám nedovoluje informovat vás o účincích této byliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích nebo v herbáři.