Sójová mouka hladká - Natural 300g

Moukou sojovou můžeme nahradit běžně používanou mouku. U pečiva, které není zaděláváné kvasnicemi, je vhodné nahradit běžnou mouku maximálně 1 moukou sojovou.

Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva můžeme nahradit vejce a prodloužit tak jeho trvanlivost.
Mouku lze použít k přípravě vegetariánských pokrmů, zahuštění omáček, případně nahradit až 1/3 klasické mouky při
přípravě lívanců.

Sója, známá také jako rostlinné maso, je luštěnina velmi bohatá na bílkoviny s výborným aminokyselinovým složením s vysokým obsahem esenciálních (pro organismus nepostradatelných) aminokyselin. Díky své zásadotvornosti, vysokému obsahu cenných minerálů, vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku působí sója příznivě na nervovou soustavu.

Využití:

• pečivo - chleba nebo cukroví, namíchejte ve svém klasickém receptu běžnou mouku se sójovou a obohaťte tak svůj jídelníček o nový rozměr
• zahušťování - protože je mouka jemně namletá, můžete s ní pokrmy i zahušťovat
• smažení - lívance, bramboráky i třeba palačinky dobře chutnají připravené z kombinace sójové a jiné mouky

- knedlíky, těstoviny, halušky - mouku dobře využijete i při přípravě vařených příloh, stačí ji přidat k jinému typu mouky  

Vaše těsto by mělo obsahovat přibližně 25 % sójové mouky. Sójová mouka neobsahuje žádný lepek, proto je lepší jí využít jako přídavek - zajistí vlhkost a ořechovou chuť v těstě.

Nutriční hodnoty ve 100g: Energie 1717 kJ (412,08 kcal), bílkoviny 37g, sacharidy 13,2g (z toho cukry 10,9g), tuky 20,8g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,8g), vláknina 11,8g, sůl 0,01g.

Složení: Sojové boby

Skladování: Mouka sojová hladká plnotučná se doporučuje skladovat při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75%.
 

Hmotnost: 300 g