Svatoslavova 27, Praha 4
+420 776 887 496
info@biostyle.cz
Otevírací doba
Po 11- 18 hod
Út 09- 18 hod
St 11- 18 hod
Čt 11- 20 hod
Pá 11-17hod
So- Ne Zavřeno
- Úvod
- POTRAVINY
- Přísady na vaření a pečení
- Mouky a směsi
- Mouky
- Sójová mouka hladká - Natural 300g
Sójová mouka hladká - Natural 300g

- Kompletní specifikace
- Sójová mouka hladká - Natural 300gSkladem25,00 Kč21,74 Kč bez DPH
Moukou sojovou můžeme nahradit běžně používanou mouku. U pečiva, které není zaděláváné kvasnicemi, je vhodné nahradit běžnou mouku maximálně 1 moukou sojovou.
Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva můžeme nahradit vejce a prodloužit tak jeho trvanlivost.
Mouku lze použít k přípravě vegetariánských pokrmů, zahuštění omáček, případně nahradit až 1/3 klasické mouky při
přípravě lívanců.
Sója, známá také jako rostlinné maso, je luštěnina velmi bohatá na bílkoviny s výborným aminokyselinovým složením s vysokým obsahem esenciálních (pro organismus nepostradatelných) aminokyselin. Díky své zásadotvornosti, vysokému obsahu cenných minerálů, vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku působí sója příznivě na nervovou soustavu.
Využití:
- pečivo - chleba nebo cukroví, namíchejte ve svém klasickém receptu běžnou mouku se sójovou a obohaťte tak svůj jídelníček o nový rozměr
- zahušťování - protože je mouka jemně namletá, můžete s ní pokrmy i zahušťovat
- smažení - lívance, bramboráky i třeba palačinky dobře chutnají připravené z kombinace sójové a jiné mouky
- knedlíky, těstoviny, halušky - mouku dobře využijete i při přípravě vařených příloh, stačí ji přidat k jinému typu mouky
Vaše těsto by mělo obsahovat přibližně 25 % sójové mouky. Sójová mouka neobsahuje žádný lepek, proto je lepší jí využít jako přídavek - zajistí vlhkost a ořechovou chuť v těstě.
Nutriční hodnoty ve 100g: Energie 1717 kJ (412,08 kcal), bílkoviny 37g, sacharidy 13,2g (z toho cukry 10,9g), tuky 20,8g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,8g), vláknina 11,8g, sůl 0,01g.
Složení: Sojové boby
Skladování: Mouka sojová hladká plnotučná se doporučuje skladovat při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75%.
Hmotnost: 300 g